• 札幌│元祖拉麵橫丁
    札幌│元祖拉麵橫丁
    在元祖拉麵橫丁裡,共有16家歷史悠久的拉麵店,各自展現自己風味獨特的招牌拉麵;除了味噌、醬油、鹽等基礎口味之外,更可添加當地特產新鮮螃蟹、干貝、玉米、奶油等配料,充滿了道地北海道風味。
  • 札幌|蝦蟹合戰餐廳
    札幌|蝦蟹合戰餐廳
    螃蟹吃到飽!餐廳分為90分鐘或120分鐘,價格不一帝王蟹、鱈場蟹、松葉蟹、小蝦天婦羅、握壽司、茶碗蒸任你吃。消費約日幣四千元起。
  • 札幌|湯咖哩
    札幌|湯咖哩
    多種辣味融合在一起的清淡醬汁巨大蔬菜和雞骨肉就是湯咖哩的品嚐方式。札幌市內就有100家以上湯咖哩專賣店,味道、分量、以及食材的種類等相互競爭演出。
  • 石狩鍋
    石狩鍋
    石狩鍋一般都使用加入鮭魚製成的三平汁。而為了突顯味噌的味道,加入的鮭魚塊都是未經鹽醃製的。而石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。
  • 札幌|原始炭燒酒屋LUNGO CARNIVAL
    札幌|原始炭燒酒屋LUNGO CARNIVAL
    只用最原始的方法─炭火來串烤北海道新鮮美味的海鮮,並且還只要花105日幣就能品嘗厚岸出產的新鮮生蠔,想要嚐到最美味的海鮮麻?來這就對了!
  • 札幌|柳月 札幌三越店
    札幌|柳月 札幌三越店
    創業百年以上日本知名的甜點店,最知名的商品是有著薪柴形狀的「三方六」,這項產品也讓他們在第27屆世界食品品質品鑑大會拿到特別金獎的產品!不只三方六,他們的百代餅、黑豆年輪蛋糕也是十分有名的唷!

季節夢幻海鮮

愛吃美食,常看料理東西軍的人,一定會對節目當中的「嚴選食材」留下深刻的印象。四面環海的北海道不但是美食寶庫,更是許多有名食材的產地,例如:馬糞海膽、帝王蟹、鮭兒、牡蠣等,都是老饕耳熟能詳美食界的名牌。但是想吃到貨真價實的當季的夢幻美食並不容易,由於產地偏遠,老饕們可得有非比尋常的耐心和決心才行喔!
 

當地美味大集合

當地B級美食(B級ヲюф)可以說是深受當地居民喜愛的庶民小吃,平易近人的價格與一吃就上癮的美味,讓這些美食的人氣歷久不衰,更是常常出現在家中餐桌上的家庭料理。而各地於近年來精心研發的新當地美食(ィ憒aヲюф),則是以「地產地消(該地生產的農產於該地內使用)」觀念為前提所開發的最新美味,並且希望藉由這些美食吸引更多商機。那北海道居民愛吃的口味有哪些呢?還有北海道有哪些創新的當地美食呢?現在就來一探究竟吧!
 

米其林星光閃耀

2013年出版的《米其林美食評鑑指南:2012北海道特別篇》中,北海道共有50間一星餐廳、12間二星餐廳以及4間三星餐廳,讓北海道的美味名聲不只獲得遊客讚譽,更是得到美食評鑑的肯定。獲得星級肯定的美食餐廳領域廣泛,從法式料理、壽司、和式料理,甚至連天婦羅、鐵板燒、蕎麥麵也都名列其中,小編這次特地前去總計擁有6星的The Windsor Hotel採訪,在這裡一次就可以享用到3間米其林美味,另外再介紹一間平價的米其林餐廳,原來平民飲食也可以很高級。
 

北國限定美食

每個地方的知名美食,都是有契機、故事、良好的地產食材、良好的地產食材、加上一間間地方人心目中的老店或名店所組成。這一次,不要再屈就觀光餐廳,和我們一起繞進小巷市區,在美食王國北海道,尋找一次味蕾的感動吧!